Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Yquem 2014 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château Yquem
2014

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Yquem
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 350,00 €

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 2014 est un vin exceptionnel en provenance de la prestigieuse appellation Sauternes, en Bordeaux. Ce vin blanc liquoreux est issu majoritairement de Sémillon, souvent complété par du Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre remarquable entre sucre et acidité, résultant en une fraîcheur et une complexité somptueuses. Le terroir de Sauternes, avec ses sols composés de graves et d'argiles, est idéal pour le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), un champignon qui confère aux grains une concentration de sucres et des arômes uniques de miel, d'abricot sec et de fruits confits.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Sauternais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent l'humidité matinale nécessaire à la formation du Botrytis. L'histoire du Château d'Yquem remonte à plusieurs siècles et se distingue par une quête constante de l'excellence, faisant de ce vin l'un des plus recherchés au monde.

Pour accompagner ce vin splendide, des accords sur mesure sont indispensables. Le Château d'Yquem se marie à merveille avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, rehaussant les notes riches et crémeuses du plat. Il se prête aussi à des associations osées avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. En dessert, une tarte Tatin ou un gâteau aux fruits secs trouveront en lui un partenaire idéal, chaque gorgée soulignant la douceur et la complexité des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la fraîcheur et les arômes exquis sans masquer ses nuances subtiles. Un passage rapide en carafe peut également aider à aérer le vin et libérer son plein potentiel aromatique.

Autre millésime

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