Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2014 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 350,00 € |
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Jeunesse
2014 - 2018
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Maturité
2019 - 2028
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Apogée
2029 - 2053
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Déclin
2054 - 2113+
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Le Château d'Yquem 2014 est un vin exceptionnel en provenance de la prestigieuse appellation Sauternes, en Bordeaux. Ce vin blanc liquoreux est issu majoritairement de Sémillon, souvent complété par du Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre remarquable entre sucre et acidité, résultant en une fraîcheur et une complexité somptueuses. Le terroir de Sauternes, avec ses sols composés de graves et d'argiles, est idéal pour le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), un champignon qui confère aux grains une concentration de sucres et des arômes uniques de miel, d'abricot sec et de fruits confits.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Sauternais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent l'humidité matinale nécessaire à la formation du Botrytis. L'histoire du Château d'Yquem remonte à plusieurs siècles et se distingue par une quête constante de l'excellence, faisant de ce vin l'un des plus recherchés au monde.
Pour accompagner ce vin splendide, des accords sur mesure sont indispensables. Le Château d'Yquem se marie à merveille avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, rehaussant les notes riches et crémeuses du plat. Il se prête aussi à des associations osées avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. En dessert, une tarte Tatin ou un gâteau aux fruits secs trouveront en lui un partenaire idéal, chaque gorgée soulignant la douceur et la complexité des saveurs.
Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la fraîcheur et les arômes exquis sans masquer ses nuances subtiles. Un passage rapide en carafe peut également aider à aérer le vin et libérer son plein potentiel aromatique.
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