Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 350,00 € |
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Jeunesse
2018 - 2022
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Maturité
2023 - 2032
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Apogée
2033 - 2067
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Déclin
2068 - 2117+
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Le Château d'Yquem 2018 est un vin blanc liquoreux d'exception, produit dans l'appellation Sauternes, au cœur de la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin ne spécifie pas de cépage unique dans ses caractéristiques, mais il est généralement élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie propice, avec un automne ensoleillé qui a permis le développement parfait de la pourriture noble, essentielle pour la production de grands Sauternes. Le terroir de Sauternes est particulièrement célèbre pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une complexité et une minéralité rares.
Bordeaux est une région viticole renommée mondialement, non seulement pour ses rouges éclatants mais aussi pour ses blancs liquoreux. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne, favorise le développement optimal des raisins et, notamment, la concentration des sucres nécessaire à l'élaboration de ces vins liquoreux. L'histoire de Sauternes remonte à plusieurs siècles et le Château d'Yquem en est un joyau incontesté, maintes fois récompensé pour sa qualité remarquable.
Le Château d'Yquem 2018 se marie idéalement avec des mets raffinés. Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords traditionnels tels que le foie gras, tant en terrine qu'en poêlé. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, apporteront un contraste intéressant par leur salinité. Pour des accords plus audacieux, des desserts aux fruits exotiques ou des tartes aux abricots peuvent s'avérer excellents.
Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le déguster frais, à une température de service se situant entre 10 et 12°C. Cela permettra de dévoiler toute sa richesse aromatique, sa complexité, et de sentir l'équilibre parfait entre sucre et acidité. Le Château d'Yquem est un vin qui peut vieillir magnifiquement bien, gagnant en texture et profondeur au fil des décennies si vous souhaitez le conserver plus longtemps dans votre cave.
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