Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1984 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 450,00 € |
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Jeunesse
1984 - 1987
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Maturité
1988 - 1998
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Apogée
1999 - 2023
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Déclin
2024 - 2043+
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Le Château d'Yquem 1984 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, située dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, France. Ce vin exceptionnel ne nécessite guère de présentation pour les amateurs de grands crûs. Même dans les millésimes plus modestes comme 1984, Yquem parvient à maintenir un niveau supérieur de qualité. Le cépage principal étant le Sémillon, avec un complément de Sauvignon Blanc, ce vin bénéficie d'une complexité et d'une richesse aromatique remarquables. Le terroir unique de Sauternes, avec sa combinaison de sols argilo-calcaires et de microclimat propice au développement du Botrytis cinerea (pourriture noble), confère à Yquem ses saveurs caractéristiques de miel, d'abricots secs et d'épices douces.
La région du Sauternais est réputée pour ses vins liquoreux depuis le XVIIIe siècle. Le climat est influencé par la proximité de la Garonne et son affluent le Ciron, créant des brumes matinales qui favorisent le développement du Botrytis. Historiquement, ces conditions ont été exploitées pour créer des vins aux saveurs concentrées, atteignant un équilibre parfait entre sucre et acidité.
Pour accompagner ce nectar, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un foie gras mi-cuit agrémenté de figues ou de brioche grillée sera un accord classique et sublime. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages persillés, comme un Bleu d'Auvergne ou un Roquefort, pour un contraste audacieux. Des desserts aux fruits, comme une tarte Tatin ou une panna cotta à l'abricot, mettront également en valeur la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement un Château d'Yquem 1984, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12 °C. Ce vin, avec ses nombreuses années de vieillissement, mérite d'être aéré un moment avant la dégustation pour déployer toutes ses nuances aromatiques.
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