Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Château Yquem 1975 France Bordeaux Sauternes AOC
Bordeaux - Sauternes
Château Yquem
1975

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 1975
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Yquem
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 650,00 €

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 1975 est un vin emblématique de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Sauternes, dans la sous-région du Sauternais. Ce vin liquoreux, d'une pure couleur or, est renommé pour sa finesse et son élégance. Propriété du Château d'Yquem, ce millésime a bénéficié d'une vinification minutieuse respectant les traditions séculaires de la maison. Le vin obtenu est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins infectés par la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre le sucre et les arômes.

La région viticole de Sauternes se distingue par son climat océanique, caractérisé par une alternance de brouillards matinaux et de journées ensoleillées, idéale pour le développement de la pourriture noble. Les sols gravelo-sableux offrent un excellent drainage, essentiel pour la vigne. Sauternes possède une histoire prestigieuse dans l'élaboration de vins liquoreux, avec des techniques affinées au fil des siècles pour créer des nectars mondialement acclamés.

Pour profiter pleinement du Château d'Yquem 1975, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront la richesse et la complexité de ce vin. Les desserts à base de fruits secs ou de fruits jaunes, comme une tarte Tatin ou une crème brûlée, en sont des accompagnements classiques. Toutefois, sa dégustation avec un foie gras mi-cuit ou encore une volaille laquée peut s'avérer magnifique. Pour une touche régionale, un plateau de fromages comprenant un Roquefort créera une harmonie subtile entre le salé et le sucré du vin.

Il est essentiel de servir le Château d'Yquem à une température idéale de 10-12°C afin de déployer son bouquet aromatique riche et ses saveurs en bouche. À cette température, le vin révèle des notes de miel, d'abricot sec et de pain d'épices, tout en conservant une fraîcheur envoûtante. Laissez respirer ce précieux nectar quelques minutes, il saura vous transporter par sa complexité et sa profondeur.

Autre millésime

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