Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2011 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 325,00 € |
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Jeunesse
2011 - 2015
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Maturité
2016 - 2025
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Apogée
2026 - 2060
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Déclin
2061 - 2080+
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Le Château Yquem 2011 est un trésor de l'appellation Sauternes, reconnu pour ses vins liquoreux d'exception. Ce vin blanc se compose principalement de Sémillon et de Sauvignon Blanc, deux cépages qui s'épanouissent merveilleusement dans le terroir du Sauternais. Le millésime 2011, marqué par une climatologie favorable, a permis le développement de la pourriture noble, un phénomène clé dans l'élaboration des vins de Sauternes. Il en résulte un vin riche et complexe, doté d'une belle robe dorée. En bouche, il révèle des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches, équilibrés par une acidité rafraîchissante.
La région viticole de Sauternes, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et humides favorisant le développement de la pourriture noble sur les raisins. Les sols composés de graves argileuses et de calcaires sont idéaux pour la culture des cépages utilisés dans ces vins. Sauternes a une longue histoire viticole, datant du Moyen Âge, avec Château Yquem à la tête de cette tradition, produisant des vins reconnus mondialement pour leur qualité et leur longévité.
Pour accompagner ce Château Yquem 2011, optez pour des mets qui sublimeront sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé ou mi-cuit sera un choix classique et harmonieux. Les fromages bleus, comme le Roquefort, s'accordent également à merveille avec ce vin somptueux. Pour un dessert, misez sur une tarte aux poires ou une crème brûlée, qui feront écho à sa rondeur et ses notes fruitées.
Dégustez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa texture élégante. Profitez de ce moment privilégié pour savourer un vin qui incarne toute l'excellence de Sauternes.
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