Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru Supérieur |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 350,00 € |
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Jeunesse
2018 - 2023
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Maturité
2024 - 2032
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Apogée
2033 - 2057
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Déclin
2058 - 2087+
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Le Château d’Yquem 2018 est un vin d’exception issu du mythique Premier Cru Supérieur de Sauternes, synonyme de l’excellence des liquoreux français. Ce millésime 2018, élaboré à partir d’un assemblage dominant de Sémillon et de Sauvignon Blanc, témoigne parfaitement de la capacité du domaine à exprimer la quintessence de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Les vendanges, réalisées en plusieurs tries successives, permettent de cueillir à parfaite maturité les raisins touchés par cette transformation magique, concentrant les arômes, les sucres, et l’acidité. Le vin se caractérise par une robe dorée éclatante, un nez intense exhalant des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec, de marmelade d’orange, de safran et parfois une pointe d’épices douces. En bouche, la liqueur est équilibrée par une acidité remarquable qui apporte fraîcheur et persistance, avec une texture opulente, soyeuse, d’une longueur rare.
Le Sauternais, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat unique, où la proximité de la Garonne et du Ciron favorise l’apparition des brumes matinales propices au développement du botrytis. Les sols de graves et d’argiles sur sous-sols calcaires apportent richesse et drainage idéal aux vignes. Le Château d’Yquem incarne depuis plusieurs siècles l’excellence de cette appellation, ayant su traverser l’histoire et s’imposer comme référence absolue dans le monde des liquoreux.
Pour sublimer un Château d’Yquem 2018, privilégiez des accords raffinés : un foie gras mi-cuit, parfaitement équilibré par la fraîcheur du vin, une volaille truffée, ou encore des fromages à pâte persillée comme le roquefort qui contrastent harmonieusement avec la douceur du vin. Pour une note sucrée, un dessert à base d’abricots ou une tarte aux agrumes feront également merveille.
Je vous recommande de le servir frais, entre 9 et 11°C, dans de grands verres à vin blanc pour que son bouquet puisse pleinement s’exprimer. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour révéler toutes ses subtilités aromatiques, et n’oubliez pas : les grandes bouteilles d’Yquem gagnent en profondeur et en complexité avec le temps, alors n’hésitez pas à en garder quelques-unes en cave si la patience vous le permet.
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