| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Yquem |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 250,00 € |
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Jeunesse
2014 - 2018
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Maturité
2019 - 2028
|
Apogée
2029 - 2053
|
Déclin
2054 - 2073+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 100 % |
Château d'Yquem 2014, véritable icône des vins liquoreux, est issu du prestigieux terroir de Sauternes, au cœur de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de Sémillon, complété par du Sauvignon blanc, ce millésime 2014 profite d’une climatologie particulièrement propice au développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre les sucres tout en préservant une vivacité remarquable. La vinification méticuleuse, faite d’une sélection minutieuse grain par grain, assure un équilibre subtil entre richesse, complexité aromatique et fraîcheur. Ce vin blanc doré offre un bouquet intense de fruits confits, d’abricot, de mangue, de miel d’acacia, relevé de touches florales, d’épices douces et de notes légèrement vanillées issues de l’élevage en barrique.
Le Sauternais, région historique au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat unique lié à la rencontre des rivières Ciron et Garonne : les brumes matinales d’automne, suivies de journées ensoleillées, favorisent l’apparition de la pourriture noble indispensable à ce style de vins. Les sols composés de graves sur un socle argilo-calcaire confèrent structure et finesse. Le savoir-faire ancestral et la quête inlassable d’excellence du château font d’Yquem un symbole du patrimoine viticole français et mondial.
Pour mettre en valeur ce Sauternes Grand Cru, privilégiez des accords avec un foie gras mi-cuit, du roquefort, des fromages à pâte persillée ou encore une volaille aux morilles et crème. Osez l’association avec des plats asiatiques légèrement épicés ou, pour un final d’exception, servez-le sur une tarte à l’abricot ou une pêche pochée. Les desserts à base de fruits jaunes, d’amande ou de noisette sublimeront également ses arômes.
Dégustez le Château d’Yquem 2014 légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et son équilibre remarquable en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre pour une expérience encore plus émouvante.
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